Аллергия на сою и ее симптомы затрагивают не только веганов. Соя сейчас содержится во многих продуктах, и все больше и больше людей переходят на вегетарианскую пищу. Кроме того, существуют перекрестные аллергии на сою, которые часто являются основной причиной аллергических реакций на сою. Помимо аллергии на сою, встречается непереносимость сои, которая часто вызывает одни и те же симптомы, но имеет разные причины. Как проявляется аллергия на сою, причины и симптомы аллергии на сою, тема следующей статьи на нашем сайте.
Как развивается аллергия на сою
Соя принадлежит к семейству бобовых и выращивается в Азии на протяжении тысячелетий. Белок в бобах очень похож на животный белок и значительно дешевле. В настоящее время соя выращивается во многих странах мира и перерабатывается в качестве заменителя животного белка во многих продуктах. В результате многие люди имеют контакт с белком, и аллергия на сою становится все более распространенной.
Аллергия на сою может иметь различные причины, некоторые люди реагируют непосредственно на контакт с соевыми продуктами, а у других возникает перекрестная аллергия, которая часто вызывается пыльцой. Аллергия на сою обычно возникает только через некоторое время, когда наша иммунная система становится чувствительной к белку в соевых бобах.
Иммунная система распознает аллерген как агрессора и вырабатывает антитела, которые затем могут вызвать типичные симптомы пищевой аллергии. Однако аллергики с перекрестной аллергией на сою также могут немедленно реагировать на первый контакт с соей, и здесь также проявляются сходные симптомы.
Аллергия на сою проявляется у людей по-разному, и врачи отмечают, что симптомы могут варьироваться от легких до тяжелых. Наиболее распространенные реакции включают кожные высыпания, такие как крапивница и экзема, а также зуд и покраснение кожи. У некоторых пациентов могут возникать респираторные симптомы, включая насморк, чихание и затрудненное дыхание. В более серьезных случаях аллергическая реакция может привести к анафилаксии, что требует немедленной медицинской помощи. Врачи подчеркивают важность диагностики и избегания соевых продуктов, особенно для людей с предрасположенностью к аллергиям. Правильное информирование о составе продуктов и внимательное чтение этикеток играют ключевую роль в предотвращении нежелательных реакций.
Аллергия на сою или непереносимость сои
Непереносимость сои часто путают с аллергией. В случае непереносимости сои пищеварительная система не может полностью переработать сою, и также возникают симптомы болезни. Симптомы, похожие на симптомы аллергии, могут возникать и в случае непереносимости сои.
Однако против сои не образуются антитела, по которым можно отличить аллергию на сою и непереносимость сои. При аллергии в крови могут быть обнаружены антитела, при непереносимости их обычно не обнаруживают.
Симптомы аллергии на сою
Симптомы аллергии на сою аналогичны симптомам пищевой аллергии, но они могут следовать за симптомами аллергии на пыльцу или контактной аллергии.
Вот наиболее распространенные признаки аллергической реакции на сою:
- Аллергический ринит, зуд в носу;
- Насморк, насморк, постоянная простуда;
- Боль в горле, затрудненное глотание;
- Опухоль в горле;
- Боль в животе, отрыжка, тошнота, рвота;
- Раздражение кожи, покраснение кожи, сыпь;
- В тяжелых случаях может развиться анафилактический шок.
Фотографии пищевой аллергии, которая также может быть вызвана соей:
Читайте также:
Любой, кто замечает эти симптомы, должен обратиться к врачу (аллергологу), который может использовать различные тесты на аллергию (прик-тест, анализ крови), чтобы определить, на что вы реагируете. В связи с тем, что соя сейчас очень широко распространена, очень часто невозможно оценить, что вызывает реакцию.
Аллергия на сою становится все более распространенной проблемой, и многие люди делятся своими впечатлениями о ее проявлениях. Симптомы могут варьироваться от легких до тяжелых: у одних возникают кожные высыпания и зуд, у других — респираторные реакции, такие как кашель и затрудненное дыхание. Некоторые отмечают, что после употребления соевых продуктов у них появляются боли в животе и расстройства пищеварения. Важно отметить, что аллергия на сою может проявляться даже у тех, кто ранее не испытывал никаких реакций на данный продукт. Люди советуют быть внимательными к составу продуктов, так как соя часто скрывается под разными названиями. Для многих аллергиков ключевым моментом становится консультация с врачом и проведение аллергологических тестов, чтобы точно определить наличие аллергии и избежать нежелательных реакций.
Перекрестная аллергия на сою
Существуют различные перекрестные аллергии на белок сои. В случае перекрестной аллергии аллергики реагируют на аллергены, сходные с аллергенами белков сои. Поскольку соевые бобы относятся к бобовым, аллергикам также следует быть осторожными с арахисом, фасолью и горохом. Чаще всего встречается перекрестная аллергия на пыльцу березы, ольхи или лещины.
Аллергия на сою: что нельзя есть
Сегодня соя содержится во многих продуктах питания в качестве источника белка, но, к сожалению, у все большего числа людей развивается аллергия на сою. При многих других аллергиях соя используется в качестве заменителя яиц или молока, белок, содержащийся в сое, очень часто используется в качестве заменителя яиц в выпечке. Но даже при непереносимости лактозы часто используют соевое молоко. К сожалению, аллергических реакций на белок, содержащийся в сое, становится все больше.
Людям, страдающим аллергией на сою, следует избегать продуктов, содержащих белок. Соевое масло или лецитин практически не содержат белка и обычно не вызывают реакции. Популярный соевый соус также практически не содержит соевого белка и легко переносится многими людьми с аллергией на сою.
Однако соевый белок содержится во многих пищевых продуктах, таких как сыр (аналог сыра), в выпечке (пирожных, печенье), тофу или в качестве заменителя молока в детском питании, а также в продуктах, предназначенных для замены молочного белка при непереносимости лактозы.
Соя содержится в таком количестве продуктов, что ее можно считать основным продуктом питания, и все больше и больше людей подвергаются воздействию аллергена. Соя должна быть указана в качестве ингредиента на упаковке продукта, но неизвестно, содержится ли соя в продуктах, которые вы едите в ресторанах или получаете из пекарни. Поэтому, если у вас аллергия на сою, вам также следует при посещении ресторана уточнять о наличии сои в блюдах.
Сою можно распознать в пищевых продуктах по следующим обозначениям:
- Соевая мука, соевые бобы, соевый белок;
- Тофу, мисо, сёю;
- Эдамаме, Кинако, Юба;
- Натто, Окара, Тамари;
- Темпе, ТВП;
- E322 Лецитин (соевый);
- E426 Соевая полиоза.
Аллергия на сою из-за пропофола
Лекарства также могут стать проблемой для людей с аллергией на сою, анестетик пропофол может содержать компоненты сои. Таким образом, аллергики с существующей аллергией на сою должны сообщить своему врачу об аллергии на сою до предстоящего лечения.
Аллергия на сою лечение
На основании тестов на аллергию врач определит, что у вас аллергия на сою, и предложит соответствующие меры. Как правило, следует избегать аллергена и менять диету. Это не так просто с аллергией на сою, и вам, возможно, следует обратиться за помощью к диетологу, который может составить план питания без сои.
-
Читайте также:
Поскольку аллергию на сою нельзя вылечить, вам следует избегать всех соевых продуктов, таких как, например, соя, ростки сои, соевые бобы, тофу, соевое молоко, соевые напитки, соевый йогурт, соевое мороженое, соевая мука, соевые хлопья, соевый соус, соевое масло. Кроме того, необходимо уделять больше внимания тому, какие ингредиенты указаны на упаковке пищевых продуктов.
Ростки сои, которые часто продаются в магазинах, на самом деле являются не зародышами соевых бобов, а в основном зародышами бобов мунг, которые можно есть без колебаний, если у вас аллергия на сою. Настоящие ростки фасоли относительно редко можно найти на прилавках магазинов, и часто они доступны только в специальных азиатских магазинах.
Но даже в маркированных продуктах вы часто не найдете термин «соя» напрямую, но также и другие термины, такие как соевый лецитин E 322, полиоза E 426 или тофу и натто, особенно для вегетарианцев и веганов есть много продуктов, в которых животные белок заменен соевым. Эти заменители можно найти в пицце, пакетированных супах или соусах. Если вы хотите перестраховаться, если у вас аллергия на сою, вам следует готовить еду самостоятельно, чтобы проверить, какие продукты используются. Существует множество рецептов, которые можно использовать, если у вас аллергия на сою.
Лекарства, которые могут помочь при аллергии на сою
В случае острых симптомов аллергии на сою следует обратиться к врачу, таблетки от аллергии обычно назначают при пероральных симптомах. Таблетки блокируют гистамин и таким образом уменьшают аллергическую реакцию. В случае кожных реакций на сою также назначаются мази, которые могут содержать кортизон, против кожной сыпи, прыщей, пустул или экземы.
Мази лечат только симптомы аллергии, аллергия не излечивается. Вы должны спросить своего врача, возможна ли десенсибилизация к сое.
Аллергия на сою в косметике или лекарствах
Соя также используется в медицине и косметике, поэтому ее также можно принимать внутрь в виде таблеток или средств по уходу за телом. В области медицины следует обратить особое внимание на антибиотики, болеутоляющие, психотропные средства и витамины, для которых соя часто используется как связующее вещество или как добавка. Соя также содержится в анестетиках, таких как пропофол или этоммидат, поэтому вам также следует говорить об аллергии во время операций и в идеале показать врачу свою карту аллергии.
Соевое масло и лецитин часто используются в косметических продуктах, таких как кремы для кожи, хотя реакции на эти вещества довольно редки и их нельзя полностью исключить. Если вы заметили вышеперечисленные симптомы после использования косметических средств, вам следует проверить, не содержат ли они сою. Тем не менее, косметика также содержит много других триггеров аллергии, поэтому вы можете точно определить, на что вы реагируете, только с помощью теста на аллергию.
Аллергия на сою — повод обратиться к врачу! Будьте здоровы
Вопрос-ответ
Может ли внезапно возникнуть аллергия на сою?
Аллергия на сою чаще встречается у младенцев и детей, чем у подростков и взрослых, но может развиться в любом возрасте .
-
Читайте также:
Какие продукты нельзя при аллергии на сою?
Для того чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию, людям, восприимчивым к сое, необходимо исключить содержащие ее блюда и продукты (например, колбасу, маргарин, соевое молоко и пр. ). У пациентов с аллергией на сою, могут возникать перекрестные реакции на арахис, а у детей – на коровье молоко.
Как понять, есть ли у тебя аллергическая реакция?
Проявления, быть едва заметной, дискомфортной и даже жизнеугрожающей. Среди наиболее распространённых аллергических симптомов — покраснение на коже и зуд, покашливание, слезотечение, покраснение глаз и заложенный нос. Самыми опасными проявлениями аллергии считаются отёк Квинке и анафилактический шок.
Можно ли соевый соус при аллергии на сою?
Людям с аллергией на сою не следует употреблять соевое молоко, соевый йогурт или мороженое, эдамаме, мисо, темпе и тофу.
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на симптомы. Аллергия на сою может проявляться различными способами, включая кожные высыпания, зуд, отеки, респираторные проблемы и даже желудочно-кишечные расстройства. Если вы заметили у себя или у близких подобные симптомы после употребления продуктов, содержащих сою, стоит обратиться к врачу.
СОВЕТ №2
Изучите состав продуктов. Соя часто используется в различных продуктах, таких как соевое молоко, тофу, соевый соус и многие обработанные продукты. Всегда внимательно читайте этикетки и избегайте продуктов, содержащих сою, если у вас есть подозрение на аллергию.
СОВЕТ №3
Проведите аллерготест. Если вы подозреваете, что у вас аллергия на сою, обратитесь к аллергологу для проведения тестов. Это поможет подтвердить или опровергнуть диагноз и даст возможность получить рекомендации по лечению и профилактике.
СОВЕТ №4
Заботьтесь о своем рационе. Если у вас аллергия на сою, важно сбалансировать свой рацион, чтобы избежать дефицита питательных веществ. Рассмотрите альтернативные источники белка, такие как мясо, рыба, яйца, бобовые (кроме соевых) и орехи.
