Аллергия на чеснок встречается довольно редко, но становится все более распространенной, поскольку все больше и больше людей в России заболевают аллергией. Чеснок родом из Азии и принадлежит к семейству амариллисовых. Чеснок в настоящее время выращивается во всем мире и используется во многих блюдах и часто используется в качестве приправы. Чеснок также используется в качестве усилителя вкуса во многих рыбных и мясных блюдах, а также в соусах, приправах и чесночном масле. Аллергия на чеснок, зуд и жжение после приема чеснока, тема следующей статьи на нашем сайте.
Аллергия на чеснок
Тем не менее, чеснок также используется в натуральной медицине и используется во многих пилюлях или мазях. Аллицин в чесноке в первую очередь отвечает за лечебный эффект, но предполагается, что все вещества в чесноке в сочетании оказывают положительное влияние на организм. К сожалению, это не относится к людям, у которых развилась аллергия на чеснок.
Аллергики реагируют в первую очередь на диаллилдисульфид и аллицин, содержащиеся в чесноке, но оба вещества не являются термостойкими, и у аллергиков обычно не возникает проблем, если чеснок нагревают в пище. Аллергическая реакция обычно возникает только при употреблении чеснока в свежем или сыром виде.
Чесночный порошок также перерабатывается на многих предприятиях пищевой промышленности, где, безусловно, может возникнуть сенсибилизация к чесноку. Порошок может вызвать аллергическую реакцию через дыхательные пути. Поэтому аллергия на чеснок очень распространена среди поваров и работников пищевой промышленности.
Прямой контакт с чесноком также может вызвать аллергические реакции. Аллергия на чеснок обычно развивается только через некоторое время после повторного контакта с аллергенами, у людей, которые уже сенсибилизированы, могут возникать немедленные реакции.
Зуд и жжение после чеснока, самые явные симптомы аллергии.
Аллергия на чеснок — это пищевая аллергия, поэтому возникают похожие симптомы:
- Боль в животе, отрыжка, тошнота, рвота как прямая реакция на прием внутрь.
- Отек губ, горла и языка.
- Воспаление кожи, раздражение кожи, покраснение кожи, аллергический ринит, крапивница.
- Кожный зуд, кожный зуд, экзема, сыпь.
- Зуд в носу, насморк, насморк, постоянная простуда.
- В редких случаях также аллергический шок, анафилактический шок.
Вы должны очень внимательно следить за тем, когда появляются эти симптомы, возможно, после еды или похода в ресторан. Любой, кто обнаруживает эти симптомы, должен обратиться к аллергологу для проведения теста на аллергию.
Также может быть перекрестная аллергия на чеснок, люди, которые уже страдают от других аллергий, особенно подвержены риску. Перекрестные реакции могут возникать на лук, зеленый лук и лук-порей.
Врачи отмечают, что аллергия на чеснок, хотя и встречается реже, чем на другие продукты, может вызывать серьезные реакции у некоторых людей. Симптомы могут варьироваться от легкого зуда и высыпания на коже до более тяжелых проявлений, таких как отек и затрудненное дыхание. Специалисты подчеркивают важность внимательного наблюдения за своим состоянием после употребления чеснока, особенно у тех, кто уже имеет предрасположенность к аллергиям. Диагностика обычно включает кожные пробы или анализы крови, чтобы подтвердить наличие аллергической реакции. Врачи рекомендуют избегать чеснока и продуктов, содержащих его, а также быть внимательными к составу готовых блюд. Обсуждение с аллергологом может помочь разработать индивидуальный план управления аллергией и минимизировать риск возникновения нежелательных реакций.
Аллергия на чеснок — это редкое, но все же встречающееся явление, о котором говорят многие люди. Некоторые отмечают, что после употребления чеснока у них возникают кожные высыпания, зуд или даже отеки. Другие жалуются на проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота и боли. В социальных сетях можно встретить множество обсуждений, где пользователи делятся своим опытом и советами по избеганию чеснока в рационе. Многие отмечают, что даже небольшое количество чеснока может вызвать неприятные симптомы, поэтому они стараются внимательно читать состав продуктов. Несмотря на это, чеснок остается популярным ингредиентом в кулинарии, и те, кто страдает от аллергии, часто ищут альтернативы, чтобы не лишать себя вкуса любимых блюд.
Лечение аллергии на чеснок
Для определения аллергической реакции в случае аллергии на чеснок используют прик-тест, но также можно провести тест на IgE. В случае контактной аллергии на чеснок также может быть проведена провокационная проба.
Читайте также:
В зависимости от диагноза десенсибилизация может также помочь человеку с аллергией на чеснок в долгосрочной перспективе, поскольку аллергик подвергается воздействию чесночных аллергенов, которые ранее были обнаружены в тесте на аллергию с увеличением дозы.
Целью десенсибилизации является уменьшение последствий аллергии с течением времени, поскольку организм привыкает к чесночному аллергену. Какие меры следует предпринять, необходимо предварительно обсудить с аллергологом.
Лучше избегать контакта с чесноком, но вареный чеснок часто переносится без проблем. Тем не менее, в ресторанах следует спрашивать об ингредиентах блюд, особенно в азиатских ресторанах чеснок часто только пропаривают, а не проваривают, здесь тоже могут возникнуть реакции.
Советуем почитать: Аллергия на огурцы
Аллергия на чеснок — повод обратиться к врачу! Будьте здоровы!
Вопрос-ответ
Как выражается аллергия на чеснок?
Симптомы аллергии на чеснок Крапивница или кожная сыпь: Красные, зудящие пятна на коже. Отеки: Особенно вокруг лица, губ, языка и горла. Респираторные проблемы: Затрудненное дыхание, хрипы, заложенность носаили насморк. Желудочно-кишечные симптомы: Тошнота, рвота, диарея или боль в животе.
Почему непереносимость чеснока?
Основной аллерген чеснока – аллиин-лиаза обладает сильной перекрестной реактивностью с аналогичными белками у растений подсемейства луковые. У лиц с гиперчувствительностью к аллергенам чеснока часто встречаются аллергические реакции на репчатый лук, лук-порей, лук-шалот, спаржу.
Может ли быть непереносимость чеснока?
Аллергическая реакция на чеснок может возникнуть немедленно или в течение примерно двух часов после употребления чеснока или прикосновения к нему. С другой стороны, непереносимость чеснока может возникнуть через несколько часов после употребления чеснока , и симптомы обычно менее выражены.
Почему человек не переносит чеснок?
В чесноке много соединений серы, которые после переваривания в желудке поступают в кровоток. Именно поэтому от младенцев или пациентов на искусственном питании может пахнуть чесноком, даже если они не держали его во рту. С кровью эти соединения проникают в легкие, а из них – в гортань и рот.
Советы
СОВЕТ №1
Избегайте употребления чеснока в любом виде, если у вас уже была диагностирована аллергия. Это включает свежий чеснок, чесночный порошок и продукты, содержащие чеснок, такие как соусы и маринады.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Обратите внимание на состав продуктов, которые вы покупаете. Чеснок может скрываться под различными названиями, поэтому внимательно читайте этикетки и избегайте продуктов с содержанием чеснока.
СОВЕТ №3
Если вы подозреваете, что у вас аллергия на чеснок, обратитесь к аллергологу для проведения тестов. Это поможет подтвердить диагноз и получить рекомендации по управлению аллергией.
СОВЕТ №4
Ведите дневник питания, чтобы отслеживать реакции организма на различные продукты. Это поможет выявить не только чеснок, но и другие потенциальные аллергены, которые могут вызывать нежелательные реакции.
